꿀이 썩지(부패) 않는 이유, 썩지 않는 식품들? 소금, 설탕 또한? 가버터, 밀가루, 건조파스타, 식초, 메이플 시럽
꿀이 썩지(부패) 않는 이유, 썩지 않는 식품들? 소금, 설탕 또한? 가버터, 밀가루, 건조파스타, 식초, 메이플 시럽 웹 서핑을 하다 꿀이 썩지 않는 다는 글을 보았는데, 이게 진짜더라고요. 그래서 이유와 다른 비슷한 식품들은 무엇이 있는지 조사해 보았습니다. 꿀이 썩지 않는 이유 꿀은 당이 농축되어 있는 식품이어서, 세균 비슷한 류가 들어간다고 해도 삼투압 현상 때문에 수분이 뺏겨서 죽어 버린다고 합니다. 추가로 자체로 항균력이 뛰어난 식품이며 밀봉된 새 제품일 경유는 유통기한이 봐도 된다고 합니다. 1913년 경 발굴괸 이집트 피라미다에는 3300년 전에 채집된 꿀이 있었고, 먹어도 될 만큼의 신선도를 유지했다고 합니다. 그런데 말입니다. 이게 모든 꿀에 해당하는 이야기는 아니라고 합니다. 이는 일..
2021. 10. 7.