광어1 광어의 추락, 왜 과거의 광어와 지금의 광어는 다른가. 무었이 변할걸까? 광어 이야기, 왜 과거의 광어와 지금의 광어는 다른가. 비싸면 맛있나? 무엇이 변할 걸까? 여러분 광어 다들 아시죠? 횟감을 즐기시는 분들은 다들 아실 겁니다. 광어는 한국인들이 즐겨 찾는 생성회입니다. 광어의 장점은? 광어의 장점은 무엇보다도 저렴한 가격이 최우선이라 볼 수 있고요, 그리고서야 다른 장점을 말할 수 있죠. 감칠맛과 향이 강하며, 뼈와 내장을 제외한 순살의 비율이 50% 이상을 가지며, 닭 가슴살과 단백질 함량이 비슷하고, 칼로리가 낮아 다이어트 식품 그리고 일본에서는 고급 횟감으로 수출 효자 상품이기도 합니다. 광어는 일본에서 기술을 수입해서 1987년부터 양식이 시작되었습니다. 우럭과 함께 우리나라 바닷물고기 전체 양식을 90% 차지하며 국밋횟감으로 불리고 있습니다. 광어의 위치(급,.. 2020. 11. 18. 이전 1 다음
